Con l'estate in pieno corso, cosa c'è di meglio di una deliziosa granita al caffè per rinfrescarsi? Ecco una ricetta facile e veloce da fare a casa, perfetta per gustare il nostro amato caffè in una versione fresca e dissetante.
Ingredienti
200 ml di caffè espresso: Scegli un caffè di alta qualità, (ti consigliamo il Madreterra Bar che ha un gusto forte e deciso).
100 ml di acqua
50 g di zucchero di canna integrale: Preferisci zuccheri naturali e non raffinati come Mascobado (zucchero integrale di canna bio) o Picaflor (zucchero grezzo dal Paraguay), li trovi qui.
Succo di mezzo limone: Per dare quel tocco di freschezza in più.
Scorza di limone grattugiata (facoltativa)
Procedimento
Prepara il caffè: Fai un caffè espresso con la tua moka o con la macchina del caffè. Lascia raffreddare finché non raggiunge la temperatura ambiente.
Sciogli lo zucchero: In un pentolino, scalda l’acqua e lo zucchero fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto. Non deve bollire, basta che si sciolga bene.
Mescola tutto: In una ciotola, mescola il caffè raffreddato, lo sciroppo di zucchero e il succo di limone. Se ti piace, aggiungi anche la scorza di limone grattugiata per un’aroma più fresco.
Versa nel contenitore: Trasferisci il composto in una teglia o in un contenitore largo. Metti in freezer e ogni 30 minuti, poi mescola con una forchetta per rompere i cristalli di ghiaccio. Ripeti l’operazione per circa 3-4 ore ogni mezz'ora, fino a quando la granita non è ben compatta e granulosa.
Servi e gusta: Una volta pronta, servi la tua granita al caffè, magari con qualche foglia di menta fresca o un chicco di caffè come decorazione.
Personalizza la ricetta: Se vuoi sperimentare, prova ad aggiungere un po’ di cacao in polvere o un goccio di rum per un tocco in più.
Et voilà, la tua granita al caffè è pronta per essere gustata! Provatela anche con la classina brioche siciliana! Con questa ricetta facile e veloce, puoi preparare
una granita al caffè deliziosa, perfetta per le giornate calde estive.